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志愿者为九旬粤籍抗战pinnacle做水饺
来源:大辽网    日期:2019-02-08    浏览量:17      

“太好了,这是真正的家乡味道!”在品尝一口新鲜出炉的虾饺之后,黄老忍不住感慨。

2月2日,辽宁省沈阳市,91岁的抗战pinnacle黄耀武在志愿者和粤籍厨师的陪伴下,吃到了口味正宗的广式虾饺。一份家乡的味道,抚慰了老人七十五年的乡愁。

1928年出生的黄耀武,是广东番禺人。抗战时期曾飞越驼峰航线到达印度,作为一名轻机枪手随部队反攻缅甸,抗战胜利后,在沈阳落地生根。如今黄耀武与老伴定居在于洪区的一个老旧小区内,听说志愿者将带着虾饺师傅专门到家里来现场制作,老两口难掩激动,早早便收拾停当翘首以盼。

“南方的虾饺与北方饺子有很大不同,面粉中要调入一定比例的生粉,才能使蒸出来的面皮晶莹剔透。要想保证虾饺的软糯口感,馅料必须选用新鲜活虾进行调制。就连捏出来的褶,也有11条到13条的讲究。”提起自己十几年的专业内容,原本腼腆的杨师傅变得滔滔不绝。看着杨师傅的熟练操作,黄老脸上不自觉露出了笑容。

很快,热气腾腾的虾饺新鲜出炉,杨师傅自捧着蒸笼来到黄老床前。在众人期待与忐忑的神情中,黄老咬下了第一口。“好!太好了!这是真正的家乡味道。我在东北这么多年,没吃过这么地道的虾饺。”听到黄老的评价,所有人心中都松了一口气。

“东北人爱包饺子,我都没什么心情,我就想念我老家的虾饺。小时候早晨,跟爸爸上茶楼喝茶的时候,都会点一笼虾饺。这虾饺皮子透亮,包起来非常好吃。”品尝着家乡熟悉的味道,黄老忍不住回忆,“小时候过年,妈妈都会亲自下厨做一桌子菜。妈妈手艺好,做出来的菜式色香味俱全。我不吃鱼,妈妈就会特意煎个荷包蛋给我,这样我也有了八个菜。拜年的时候还能收到长辈给的红包,钱不多,却让我们这些孩子很欢喜。”

在黄老品尝虾饺的同时,另一队人也开始忙碌了起来。打扫卫生、贴春联、贴窗花、挂灯笼,在红色元素的映衬下,小小的房间里一下子多了节日的喜庆。志愿者曾光先生说,“春联和福字是同在沈阳的另一位抗战pinnacle蒋润苑先生提供的。听说我们要到黄老家里,蒋老亲自写下福字和春联托我们带过来,向当年一起拼杀过的战友表达新年祝福。”

灯笼点起时,已是暮色降临,慢慢旋转的红灯将小小的阳台映出一片温馨的红。黄老静静地望着这一切,神色慈祥而满足。楼下的空地上,三名志愿者悄悄地摆放好烟花,一道道升空的流光,将窗外的夜色点缀得绚烂多彩。

农历腊月二十八,在这个阖家团聚的日子,一群心怀感恩的爱心人士携手宽慰了缠绕黄老心头半个多世纪的思乡之情。英雄尚在,圆老人心愿,这是将新年祝福带给抗战英雄的最好方式。

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